Perischuljausische Belastungsstörung: Winter-Chiapudding mit Orange & Schokolade • Cremiger Mango-Kokos-Chiapudding

Rezepte für fein säuerliche Chiapudding-Varianten mit Orange-Schokolade und Mango-Kokos. Schnell gemacht und köstlich!

Krankheiten, für die es noch keine Namen gibt: Sockenverlustsyndrom, Netflix-Starre oder eben: perischuljausische Belastungsstörung. Wer kennt’s noch außer mir? Die allmorgendliche Frage, was ich den Kindern in die Schule mitgeben soll, sie ist mitunter verflixt knifflig (und so zeitintensiv …). Nicht nur, dass alle drei andere Vorlieben haben, nein: die Vorlieben wechseln auch ständig!

Eat Real Food! Ja, aber … Orangentofu mit Zitronenreis

Tofu at it’s best: In fruchtiger Orangensauce, serviert mit frischem Zitronen-Reis. Ein Gedicht aus der veganen Küche!

Ihr habt es bestimmt mitbekommen: In den USA wurden neue Ernährungsempfehlungen veröffentlicht. Und die sehen anders aus. Ganz anders. So irgendwie … verkehrt. Seht selbst:

Best of Vegan: Meine 12 liebsten veganen Rezepte aus 2018

Weiter geht’s mit meiner Mini-Serie Best of Vegan. Mit ihr möchte ich meine liebsten veganen Rezepte der vergangenen Jahre vor den Vorhang holen – 2019 bis 2023 sind bereits veröffentlicht:

• Best of Vegan 2023
• Best of Vegan 2022
• Best of Vegan 2021
• Best of Vegan 2020
• Best of Vegan 2019

Paradox: Kekserlreste-Gugelhupf

Ihr habt noch Weihnachtskekse übrig? Dann ab damit in den köstlichen Kekserlreste-Gugelhupf, hier finden alle ihren Platz!

Die Zahlen sind schon wild: Österreichweit landet jährlich eine Million Tonnen genießbarer Lebensmittel im Müll – dabei stammen fast zwei Drittel von Privathaushalten. Pro Jahr werden in jedem Haushalt durchschnittlich zwei Monatseinkäufe (!) weggeworfen, meist Brot, Süß- und Backwaren sowie Obst und Gemüse. Auf der anderen Seite sind die Lebensmittelpreise in Österreich laut einer Analyse der Europäischen Zentralbank (EZB) seit Ende 2019 um 33% angestiegen.

Christmas Tree Upcycling: Fichtenwürze pur • Schoko-Fichten-Cookies • Fichten-Orangen-Punsch • Fichten-Badesalz • Hustensirup mit Fichte, Salbei und Thymian

Verwerte deinen Weihnachtsbaum: Fichtenwürze pur, Schoko-Fichten-Cookies, Fichten-Orangen-Punsch, Fichten-Badesalz, Hustensirup mit Fichte, Salbei und Thymian.

Haaalt! Stoooop! Noch nicht rausschmeißen den armen Kerl! Zumindest wenn es ein ungespritztes Exemplar ist, könnt ihr noch jede Menge daraus machen – und ich zeige euch auch wie. Ganz nach dem Motto: How to eat (or use) your christmas tree!

Backe, backe den Dreikönigskuchen! Dreikönigskuchen mit Apfel

Dreikönigskuchen mit Apfel ist ein traditionelles Gebäck für den Dreikönigstag. Wer die eingebackene Bohne oder Mandel findet, ist ein Glückspilz!

Willkommen, ihr Lieben! Ich hoffe, ihr seid mit mehr Glitzer ins neue Jahr gerutscht als ich (wovon ich jetzt einmal ausgehe, denn recht viel unglamouröser als in Pyjama und Wollsocken und mit Taschentuch in der einen und Fieberthermometer in der anderen Hand geht’s eigentlich eh nicht) und voller Zuversicht hier angekommen!

Frohes Neues Jahr!

Wünsche zum neuen Jahr

Ein bisschen mehr Friede und weniger Streit

Ein bisschen mehr Güte und weniger Neid

Ein bisschen mehr Liebe und weniger Hass

Ein bisschen mehr Wahrheit – das wäre was

Statt so viel Unrast ein bisschen mehr Ruh

Statt immer nur Ich ein bisschen mehr Du

Statt Angst und Hemmung ein bisschen mehr Mut

Und Kraft zum Handeln – das wäre gut

In Trübsal und Dunkel ein bisschen mehr Licht

Kein quälend Verlangen, ein bisschen Verzicht

Und viel mehr Blumen, solange es geht

Nicht erst an Gräbern – da blühn sie zu spät

Ziel sei der Friede des Herzens

Besseres weiß ich nicht

--Aus: Peter Rosegger, Mein Lied

Ich danke euch, meinen lieben Leserinnen und Lesern, von Herzen für die treue Begleitung, den respektvollen Dialog und die liebevolle Wertschätzung. Ein wundervolles neues Jahre wünsche ich euch!

Alles Liebe

Maria

❤️

Tannengeflüster: Süße Tannenzapfen

Wenn die ersten Fröste knistern

in dem Wald bei Bayrisch-Moos,

geht ein Wispern und ein Flüstern

in den Tannenbäumen los,

ein Gekicher und Gesumm,

ringsherum.

Frohe Weihnachten!

Und wieder nun lässt aus dem Dunkeln

die Weihnacht ihre Sterne funkeln!

Die Engel im Himmel hört man sich küssen

und die ganze Welt riecht nach Pfeffernüssen.

-- Arno Holz

Ein frohes, gesegnetes und friedvolles Weihnachtsfest wünsche ich euch von Herzen!

Eure Maria

Das Mädel vom Land

Eine Kerze für die Liebe: Wickelkind aus Hefeteig

Rezept für ein weihnachtliches Wickelkind aus Hefeteig – perfekt für die Nachmittagsjause während der Feiertage oder auch als feines Geschenk oder Mitbringsel.

Eine Kerze für den Frieden,

weil der Streit nicht wirklich ruht.

Für den Tag voll Traurigkeiten

eine Kerze für den Mut.

Eine Kerze für die Hoffnung

gegen Angst und Herzensnot,

wenn Verzagtsein unsren Glauben

heimlich zu erschüttern droht.

Eine Kerze, die noch bliebe,

als die wichtigste der Welt;

eine Kerze für die Liebe,

weil nur diese wirklich zählt.

-- Vier Kerzen von Rainer Maria Rilke

Die 13 Wünsche: Ein Rauhnächte-Ritual und ein festliches Lebkuchenhaus

Rezept für ein festliches Lebkuchenhaus – es gehört zu Weihnachten einfach dazu und ist ein wunderbares Geschenk für deine Lieben.

Ein Tag noch, dann ist Wintersonnenwende. Ein Lichtblick in der Dunkelheit und der Anfang einer besonderen Zeit. Denn auch die Rauhnächte stehen bevor und ich möchte sie heuer mit einem Ritual begehen, das nicht neu, aber sehr schön ist und sich vor allem ohne großen Aufwand umsetzen lässt. Es ist das Ritual der 13 Wünsche und es funktioniert so:

Mehr Magie: Burgenländischer Hausvater

Rezept für burgenländischen Hausvater, ein uraltes Brauchtumsgebäck für die Weihnachtszeit.

Manchmal bin ich einfach nur müde. So müde, dass ich mich echt aufraffen muss, selbst für die kleinen Dinge im Alltag. Aber dann kommen sie dennoch ganz verlässlich: die magischen Momente, die meine Akkus wieder aufladen, ganz von allein.

Keksfestival! 13 feine Weihnachtskekse

13 Rezepte für feine Weihnachtkekse wie Orangenspalten, Mühlviertler Mostherzerl, süße Butterbrote oder Nikolaus-Busserl warten auf euch!

Hereinspaziert, hereinspaziert! Es warten vielerlei wundersame Köstlichkeiten auf euch: Orangen, die keine sind, Schwäne ohne Federn, Butterbrote fürs Puppenhaus, Herzen, die höher (und fürs Mühlviertel!) schlagen, Traktorreifen zum Aufessen, Pralinen ohne Zuckerschock und ein Busserl vom Nikolaus gibt’s auch noch dazu.

Voll crazy: Kümmelstangerl

Köstliche Kümmelstangerl schmecken pur zum Knabbern, zu einem Glas Wein oder als willkommene Abwechslung zu den süßen Weihnachtskeksen.

Morgen ist schon der dritte Adventsonntag!? Und ich hab euch noch gar keine Kekse gezeigt!? AAAH!

Full of spice: Weihnachtlicher Jausenteller mit Lebkuchen

Auf dem weihnachtlichen Jausenteller liegen Lebkuchen, Apfel- und Orangenspalten, Walnüsse und Quittenkäse zum Snacken bereit. Da greifen alle gerne zu!

Ginger Bread

Ginger Bread

Ginger Bread

Ginger Bread

You're full of sugar you're full of spice

You're kinda naughty but you're naughty and nice

-- Ginger Bread von Frankie Avalon

Self Care: Quetschkartoffeln mit Santas Special Spice

Quetschkartoffeln mit waldiger Würze bringen Weihnachts-Vibes auf deinen Teller – und eine Geschenkidee gleich mit: Santas Special Spice!

Habt ihr schon mal darüber nachgedacht, dass man bis zu 100% sparen kann, wenn man beim Black Week Wahnsinn einfach NICHT mitmacht? Seit Wochen werden mein E-Mail-Postfach und alle Social Media-Kanäle, die ich mehr oder weniger regelmäßig besuche, regelrecht überschwemmt von Aktionen, Rabatten und Zahl-3-nimm-4-Angeboten – und die Versuchung ist groß, Dinge zu kaufen, die ich eigentlich gar nicht am Radar hatte, geschweige denn brauche.

Upsi: Chai-Sirup & Ingwer-Sirup und ein Bonus-Rezept für Schnelle Mandelmilch

Rezepte für Chai-Sirup, Ingwer-Sirup und eine geniale schnelle Mandelmilch – plus Ideen, was man daraus machen kann. Eine super Geschenkidee!

Wie mir scheint, hab ich es tatsächlich geschafft, den ganzen November abzutauchen … Das war nicht so gedacht und lief völlig anders als geplant, aber so ist es halt, das Leben. Upsi!

The Return of the Living Dead: Süße Hexenfinger für Halloween

Süße gebackene Hexenfinger sind eine beliebte Knabberei für Halloween – das Backen macht auch Kindern Spaß!

Ja, ok, gebackene Hexenfinger sind nix Neues. Aber sie schmecken gut, sehen gruselig aus – und irgendwann muss ich sie ja mal loswerden, all die Rezeptleichen, die lebenden Toten in den Katakomben meines Archivs, die wie kleine Zombies vor sich hin schlummern und auf das große Erwachen, sprich: das Veröffentlichen warten. Also los!

Versprochen ist versprochen: Allerheiligenstriezel | Gourmetzopf

Du suchst nach einem Rezept für Allerheiligengebäck, das so gut ist, dass alle nach dem Rezept fragen? Hier ist es! Mein Allerheiligenstriezel aka Gourmetzopf.

Wie versprochen – und rechtzeitig vor Allerheiligen – zeige ich euch ein Striezel-Rezept, das ich 2021 für meine Patenkinder gebacken habe. Es stammt aus dem Buch Lieblingsbrote der wunderbaren Katharina Arrigoni, einer Schweizerin, die das Backen richtig gut kann. Wenn ihr also nach einem Striezel sucht, der so gut ist, dass gleich nach dem Rezept gefragt wird: Hier ist er, der Gourmetzopf!

Etwas anders: Pikante Allerheiligensteigerl | Himmelsleiter

Pikant gefüllte Allerheiligensteigerl sind eine etwas andere Variante des beliebten Allerheiligengebäcks, das auch Himmelsleiter genannt wird.

Nicht mehr lang, dann ist Allerheiligen da! Für dieses Jahr habe ich mir vorgenommen, euch schon VOR dem Heiligen Tag der Briochezöpfe mit Rezepten zu versorgen, denn was braucht man weniger als ein Allerheiligenstriezel-Rezept, wenn Allerheiligen schon wieder vorbei ist.