Dringend notwendiger Genussmoment: Schneller und einfacher Feigenkuchen

Dieser schnelle und einfache Feigenkuchen steht nicht nur einmal auf dem Tisch! Der Teig wird mit einer Geheimzutat angerührt: Olivenöl!

Schulstart, yeah! Alle Jahre wieder, nur dieses Mal doch ein bisschen anders: Ich habe es tatsächlich geschafft, die Schulsachen der Kinder erst am Abend des ersten Schultages (nicht am Vorabend, ähem …) zusammenzurichten, bis 23 Uhr stand ich vor Bergen an Heften, Stiften und Ordnern und als ich fast fertig war, fehlte natürlich hier eine Mappe in der passenden Farbe, dort eine Hülle in der passenden Größe und überhaupt: Wo ist der Werkkoffer des kleinen Mannes geblieben? Den vermisse ich insgesamt und ich habe absolut keine Ahnung, wo ich den vor 9 Wochen hingeräumt habe. Aahhh!

So isst Italien: Panzanella mit Tomate & Pfirsich

Panzanella mit Tomate & Pfirsich ist ein italienischer Brotsalat mit saftigen Tomaten, süßen Pfirsichen und knusprigem Brot – super auch für die Resteküche!

Der geniale Blog der lieben Zorra – the one and only Kochtopf – feiert seinen 22. Geburtstag! Unglaublich, oder? Zur Feier dieses Freudentages hat Zorra zu einer kulinarischen Reise nach Italien eingeladen und natürlich sind auch meine Koffer gepackt! Mit im Gepäck ist eine Panzanella, ein italienischer Brotsalat, den ich am liebsten mit Tomaten, Gurken und Pfirsichen zubereite. Diese Kombi schmeckt einfach so nach Sommer!

Vergesst Ube – nehmt Josta! Veganes Jostabeeren-Eis

Veganes Jostabeeren-Eis wird auf Basis eines Sojapuddings gemacht und schmeckt wunderbar fruchtig. Jostabeeren sind eine Kreuzung aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren!

Derzeit in aller Munde: Ube, ein Pulver aus der violetten Yamswurzel von den Philippinen, das eigentlich nicht recht viel mehr kann als lila zu färben. Aber weil irgendwer im Internet Ube Latte zum neuen Trendgetränk ausgerufen hat (Null Koffein! Sanfter als Matcha! Violetter als die Wirklichkeit!), kauft jetzt jeder Ube. Und das ist nicht nur super, sondern führt bereits zu einigen Problemen.