Der Sommer ist da: Sonnwendsträußerl

Anleitung für ein selbst gebundenes Sonnwendsträußerl zur Sommersonnenwende.

Sommersonnenwende: Ein Tag, der mich immer wieder überrascht und überrumpelt. Hat der Sommer doch noch gar nicht richtig begonnen – und schon sollen die Tage wieder kürzer werden? Da wehrt sich was in mir und akzeptieren kann ich es nur, weil ich muss.

Rhabarber-Shutdown: Rhabarbersirup

Rezept für rosaroten Rhabarbersirup aus ungeschälten Rhabarberstangen. 

Wie geht’s denn so, du Rhabarber du? Heute ist Johannistag, weißt du? Jetzt hör ich mit dem Ernten auf … Ehrlich, du hast schon so viel Oxalsäure in dir drin, dass meine Zähne ganz rau und pelzig werden, wenn ich dich esse. Und das mag ich nicht so, nimm‘s bitte nicht persönlich. Gönn dir die Pause, auf dass du im nächsten Jahr wieder stark und noch prächtiger in die Höhe wachsen kannst! Ich lass dich jetzt in Ruhe und koche mir in seliger Dankbarkeit einen rosaroten Sirup aus den letzten Stangen … Bis zum nächsten Jahr, du Rhabarber du!

Love is in the Ähr‘: Topfenkornstangerl

Rezept für Topfenkornstangerl, die schmecken wie vom Bäcker. Saftig weich, mit einer knusprigen Kruste und vielen Körnern und Samen im Teig.

Das ist alles nur geklaut, eh-oh, eh-oh … Die Headline von der Caritas, das Rezept vom Ofner. Aber alles andere: Voll authentisch. Und falls ihr mal ein Das-schmeckt-ja-wie-vom-Bäcker!-Kompliment braucht: Die Topfenkornstangerl, die tun euch den Gefallen.

Crazy Mom: Erdbeer-Rhabarber-Eis am Stiel

Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Eis am Stiel - fruchtig, säuerlich, süß und herrlich erfrischend, mit einer knackigen Glasur aus weißer Schokolade!

Vor einigen Tagen waren wir bei meinen Eltern zu Besuch. Der prächtige Rhabarber hinten beim Gemüsegarten schrie förmlich danach, geerntet zu werden und so holte ich ein Messer aus der Küche und auch noch das Käferlein, weil ich mir sicher war, er würde mir gerne beim Abschneiden helfen. Ich zeigte ihm das scharfe Ding in meiner Hand und erklärte ihm, was ich damit vorhatte. 

Freiheit mit Federn im Haar: Sparkling Nettle

Rezept für Sparkling Nettle, ein spritziges, alkoholfreies Getränk aus Brennnesselsirup, Orangensaft und Wasser.

Mich von Phoenix, meinem alten Pferdefreund, durch den Wald tragen zu lassen, hat eine besondere Qualität bekommen. Nicht nur, dass Auszeiten wie diese ganz allgemein sehr viel dünner gesät sind als früher, es schwingt auch immer ein leises Ahnen mit, dass unsere gemeinsame Zeit nicht mehr ewig dauern wird.