Dringend notwendiger Genussmoment: Schneller und einfacher Feigenkuchen

Dieser schnelle und einfache Feigenkuchen steht nicht nur einmal auf dem Tisch! Der Teig wird mit einer Geheimzutat angerührt: Olivenöl!

Schulstart, yeah! Alle Jahre wieder, nur dieses Mal doch ein bisschen anders: Ich habe es tatsächlich geschafft, die Schulsachen der Kinder erst am Abend des ersten Schultages (nicht am Vorabend, ähem …) zusammenzurichten, bis 23 Uhr stand ich vor Bergen an Heften, Stiften und Ordnern und als ich fast fertig war, fehlte natürlich hier eine Mappe in der passenden Farbe, dort eine Hülle in der passenden Größe und überhaupt: Wo ist der Werkkoffer des kleinen Mannes geblieben? Den vermisse ich insgesamt und ich habe absolut keine Ahnung, wo ich den vor 9 Wochen hingeräumt habe. Aahhh!

So isst Italien: Panzanella mit Tomate & Pfirsich

Panzanella mit Tomate & Pfirsich ist ein italienischer Brotsalat mit saftigen Tomaten, süßen Pfirsichen und knusprigem Brot – super auch für die Resteküche!

Der geniale Blog der lieben Zorra – the one and only Kochtopf – feiert seinen 22. Geburtstag! Unglaublich, oder? Zur Feier dieses Freudentages hat Zorra zu einer kulinarischen Reise nach Italien eingeladen und natürlich sind auch meine Koffer gepackt! Mit im Gepäck ist eine Panzanella, ein italienischer Brotsalat, den ich am liebsten mit Tomaten, Gurken und Pfirsichen zubereite. Diese Kombi schmeckt einfach so nach Sommer!

Vergesst Ube – nehmt Josta! Veganes Jostabeeren-Eis

Veganes Jostabeeren-Eis wird auf Basis eines Sojapuddings gemacht und schmeckt wunderbar fruchtig. Jostabeeren sind eine Kreuzung aus schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren!

Derzeit in aller Munde: Ube, ein Pulver aus der violetten Yamswurzel von den Philippinen, das eigentlich nicht recht viel mehr kann als lila zu färben. Aber weil irgendwer im Internet Ube Latte zum neuen Trendgetränk ausgerufen hat (Null Koffein! Sanfter als Matcha! Violetter als die Wirklichkeit!), kauft jetzt jeder Ube. Und das ist nicht nur super, sondern führt bereits zu einigen Problemen.

Sommerobst und Kindheitsliebe: Versunkener Pfirsichkuchen

Versunkener Pfirsichkuchen ist einfach und mit wenigen Zutaten hergestellt und schmeckt der ganzen Familie – mit Dosenpfirsichen nicht nur im Sommer!

Voll die Kindheitserinnerung: Diesen Pfirsichkuchen habe ich geliebt, als ich klein war. Dementsprechend oft hat ihn meine Mama auch gebacken – allerdings meist mit Dosenpfirsichen, das war ja so die Zeit …

Dass es sowas gibt: Ringlotten-Charlotte

Die Ringlotten-Charlotte ist einfach hergestellt, lässt sich super vorbereiten, schmeckt wunderbar und ist einfach so hübsch anzusehen.

Dass es sowas gibt: Der Ringlotten-Baum im Obstgarten meiner Eltern hat heuer keine einzige Frucht getragen. Während um ihn herum alles hängvoll war, die Marillenbäume ächzten und die vielen Zwetschken die Äste zu Boden bogen, stand er verloren da – und schaute auch insgesamt nicht besonders gut aus, wenn ich ehrlich bin. Ich muss mich an dieser Stelle zusammenreißen, keinen bewegenden Nachruf zu verfassen … in tiefer Dankbarkeit nehmen wir Abschied … aber nein, soweit sind wir noch nicht. Noch weilt er unter uns und wir warten einfach, was das nächste Jahr so bringt.

Super Sache: Kirschstiel-Sirup

Kirschstiel-Sirup ist einfach hergestellt und kann aus frischen oder getrockneten Stielen zubereitet werden. Ein mildes Hausmittel bei Husten, vor allem bei Kindern beliebt.

Im Sommer schon an den Herbst denken? Aber sicher! Zumindest wenn es darum geht, sich für die nächste Erkältungswelle zu rüsten, die zu Schulbeginn im September mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit mich und meine Familie wieder heimsuchen wird. Da ist es gut, einen wohlschmeckenden Vorrat an Hustensaft parat zu haben – und weil meine Kinder selbstgemachte Medizin viel lieber mögen als die aus der Apotheke (versteh ich total), mache ich ihnen gerne etwas Besonderes: Kirschstiel-Sirup!

Not that deep: Frozen Feta

Frozen Feta ist schnell gemacht und eine erfrischende Alternative zu Caprese oder Tomaten-Feta-Salat. Ein köstliches Trendrezept!

Mitten in der Nacht (und bei Regen!) unterwegs mit der Mopedgang, um einen gruseligen Lost Place im Nachbarort zu erkunden? Nicht so deep, Mama!