Hurra, Hurra! Brennnessel-Basilikum-Pesto mit Hanfsamen

Brennnessel-Basilikum-Pesto mit Hanfsamen – ein Rezept, um die Ernennung der Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022 zu feiern.
Mein wilde Heldin, meine Queen of Everything, mein Grünjuwel … endlich wurde dir die Ehre zuteil, die dir gebührt: Du bist Heilpflanze des Jahres 2022 – sogar mit eigener Urkunde! So ganz im Stillen feierst du dein Jubiläumsjahr also gemeinsam mit mir und hey, ich denke, das kann kein Zufall sein.

Du und ich, wir gehören zusammen, seit ich draußen durch Wälder und über Wiesen streife, um wilde Kräuter zu sammeln. Und man sagt ja, es kommen immer genau die Pflanzen zu uns, die wir brauchen: Vermutlich brauche ich dich?

Hipsterfoodwoche: DonnerstagCrispy Kale mit Roter Rübe, Ziegenfrischkäse und Walnüssen

Crispy Kale mit Roter Rübe, Ziegenfrischkäse und Walnüssen - Rezept. 

Vor dem Fernseher Kale Chips statt Kartoffelchips futtern? Komm schon, das klingt nicht einmal für mich überzeugend. Vielleicht sollte man ihnen einfach ihren ollen Hasenfutterjutesack ausziehen und sie in ein verdammt sexy wirkendes, glitzerndes Salatpartykleidchen stecken? Na?

Crack mich so oft du willst: Sommerblütencracker

Das Lieblingslied meines Lieblings-Achtjährigen ist zurzeit: Flash mich von Mark Forster. Er singt es mit Hingabe und Begeisterung, wobei ich mir sicher bin, dass er nicht jede Songzeile genauso versteht, wie sie vermutlich gemeint ist. Genauso wie auch sein noch nicht mal dreijähriger Bruder nicht weiß, was er eigentlich singt, wenn er mit piepsiger Kleinkindstimme Atemlos durch die Nacht vor sich hinträllert. Das Lied ist grad der Renner in der Krippe.

Zur Feier des Tages … Brennnessel-Ravioli

… hat Rosine für König Nesselbart ein feines Gericht gekocht: Brennnessel-Ravioli. Diese Speise hat sie sich ziemlich frech im Mühltalhof in Neufelden abgeguckt und daheim in ihrer Schlossküche nachzukochen versucht. Dem König hat’s geschmeckt. Mir übrigens auch.