Draußen sitzen und den Sommer spüren – wie schön das ist! Gib mir dann noch ein knuspriges Knoblauchbaguette, ein oder zwei Salate und eine Portion Tsatsiki, schon wär ich glücklich. Aber natürlich ist da noch ein Mann, der ja auch den Griller anschmeißen will – und damit es für mich nicht immer dasselbe gibt, Halloumi und Zucchini nämlich, habe ich dieses Mal schon am Vortag Karotten mariniert, die wie Würstchen gegrillt werden und herrlich rauchig schmecken! (Ihr kennt meine Karottenliebe, btw?)
Tanja von Schlundis sucht derzeit in zorras Kochtopf mit ihrem Blogevent Alles rund um den Rost nach Grillideen, Rezepten für Beilagen und den ultimativen Sommergenuss. Da reiche ich meine Smoky Grillkarotten doch gleich ein – und danke den beiden Foodies schon jetzt für die Zusammenfassung, auf die ich mich sehr freue.
Diese köstlichen Grillkarotten werden schon am Vortag in eine würzige Marinade eingelegt. Ich genieße sie mit Sour Cream und frischer, gehackter Petersilie, dazu gibt es Kartoffeln und Salat. So gut!
Zutaten für 8 Portionen
Für die Karotten
8 Karotten
1 EL Gemüsebrühepulver
Für die Marinade
3 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
1 EL Salz
3 EL Ahornsirup
1 TL Senf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
¼ TL Pfeffer
1 TL Balsamico-Essig
1. Die Karotten schälen. In einem weiten Topf etwa 1 Liter Wasser aufkochen, das Gemüsebrühepulver dazugeben und die Karotten einlegen. Die Karotten etwa 5 Minuten bissfest garen.
2. Währenddessen für die Marinade die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren.
3. Die Karotten aus dem Sud heben und in eine längliche, verschließbare Dose legen. Noch heiß mit der Marinade übergießen, vorsichtig etwas vermischen, dann verschließen. Die Karotten mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
4. Karotten direkt aus der Marinade auf den heißen Grill legen und etwa 10 Minuten garen.
Nach einem Rezept vom biohof.at.
Freut euch mit mir auf die ersten lauen Sommerabende!
Tanja von Schlundis sucht derzeit in zorras Kochtopf mit ihrem Blogevent Alles rund um den Rost nach Grillideen, Rezepten für Beilagen und den ultimativen Sommergenuss. Da reiche ich meine Smoky Grillkarotten doch gleich ein – und danke den beiden Foodies schon jetzt für die Zusammenfassung, auf die ich mich sehr freue.
Smoky Grillkarotten
Diese köstlichen Grillkarotten werden schon am Vortag in eine würzige Marinade eingelegt. Ich genieße sie mit Sour Cream und frischer, gehackter Petersilie, dazu gibt es Kartoffeln und Salat. So gut!
Zutaten für 8 Portionen
Für die Karotten
8 Karotten
1 EL Gemüsebrühepulver
Für die Marinade
3 Knoblauchzehen
3 EL Sojasauce
1 EL Salz
3 EL Ahornsirup
1 TL Senf
1 TL geräuchertes Paprikapulver
¼ TL Pfeffer
1 TL Balsamico-Essig
1. Die Karotten schälen. In einem weiten Topf etwa 1 Liter Wasser aufkochen, das Gemüsebrühepulver dazugeben und die Karotten einlegen. Die Karotten etwa 5 Minuten bissfest garen.
2. Währenddessen für die Marinade die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren.
3. Die Karotten aus dem Sud heben und in eine längliche, verschließbare Dose legen. Noch heiß mit der Marinade übergießen, vorsichtig etwas vermischen, dann verschließen. Die Karotten mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, in der Marinade ziehen lassen.
4. Karotten direkt aus der Marinade auf den heißen Grill legen und etwa 10 Minuten garen.
Nach einem Rezept vom biohof.at.
Freut euch mit mir auf die ersten lauen Sommerabende!
Maria
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