Zum Tag des Apfels ein Strauß Rosen: Apfelrosen-Tarte

Rezept für die berühmte Tarte Bouquet de Roses, die Apfelrosen-Tarte - wunderbar fruchtig und ausgesprochen hübsch anzusehen.
Habt ihr auch eure Haare hochgesteckt? Das Glitzerkleidchen übergestreift? Die Tanzschuhe an? Kommt, lasst uns feiern gehen, den Tag des Apfels!

Seit 1973 wird in Österreich der Tag des Apfels traditionell am zweiten Freitag im November gefeiert. Und das zu Recht. Denn was wären wir ohne unser Lieblingsobst? Und vor allem: Was wäre die österreichische Küche ohne ihre zahlreichen Apfelgerichte?

Applaus, Applaus … Honig-Zopf

Rezept für einen superweichen und saftigen Honig-Zopf - dank Mehlkochstück unglaublich köstlich, auch am zweiten und dritten Tag!

… für deine Torte, ääh, nein, für deinen Striezel! Heuer hatten wir zu Allerheiligen eine Premiere: Weil meine Schwester, die Goli (also die Patentante) des kleines Mannes, übers Wochenende in Verona weilte, hat sie dem Gödi (ihrem Ehemann) aufgetragen, beim Bäcker einen Striezel fürs Patenkind zu besorgen. 99% der Männer würden diese Anweisung wohl ausführen, ohne allzu viel darüber nachzudenken – er nicht!

Das Leben ist bunt, der Tod irgendwie auch: Totenkopf-Palatschinken

Rezept für bunte Totenkopf-Palatschinken - Palatschinken im Totenkopf-Style, passend zu Allerheiligen: Viva la muerte!

Wenn man es genau nimmt, bin ich schon etwas melancholisch veranlagt. Braucht im Fernsehen nur eine Merci-Werbung laufen, braucht sich im Radio nur jemand wahnsinnig über einen Gewinn freuen – von innerfamiliären Ereignissen wie Hochzeiten oder Taufen ganz zu schweigen. Braucht es also nur einen Anlass und ein paar Takte anrührender Melodien dazu: Schon läuft es über, das Fass.

#Erdäpfelliebe: Perfekte Ofen-Pommes

Rezept und Anleitung für Perfekte Ofen-Pommes - außen knusprig und innen weich. Besonders beliebt bei Kindern!

Erdäpfelliebe – ja, davon kann man sprechen bei mir. Mit Erdäpfeln bin ich groß geworden (der Erdäpfelschmarren meiner Mama mit viel Zwiebel, hach) und immer noch nicht wachsen sie mir zu den Ohren raus. Das will, das muss was heißen. Sehr, sehr gerne schicke ich daher ein Rezept rüber zu Sina und Christina, die den diesjährigen Oktober zum Monat der Kartoffel gemacht haben.

#WorldBreadDay2019: Rustikales Bauernbrot

Rezept für rustikales Bauernbrot zum World Bread Day 2019 - ein köstliches Sauerteig-Brot mit krachender Kruste, das lange frisch und saftig bleibt.

Ein Brot zu backen, das hat schon was. Keiner weiß das besser als Zorra, die wieder einmal (schon wieder!) den World Bread Day mit uns feiert. Danke Zorra, du bist mit deiner Hingabe und Ausdauer eine echte Inspiration!

 

Braun ist super, merkt euch das: Apfelknoten

Rezept für köstliche Apfelknoten aus Dinkel-Hefeteig, gefüllt mit buttrigen Äpfeln und Zimt - ein Hochgenuss für Groß & Klein!

Betteln mich meine Kinder um Essbares an, weil sie ganz großen Huuuuunger haben, obwohl das Mittagessen keine Stunde her ist, greife ich gerne zum Apfel. In Spalten geschnitten und auf kleinen Tellern serviert, ist er meist schneller weg, als ich ihn herrichten kann. Das kenne ich genauso aus meiner eigenen Kindheit, dennoch ist etwas ganz entschieden anders: Die Äpfel werden nicht mehr braun.

I, Feinsmecka: Kürbisschnitzerl mit Fisolen-Tomaten-Salat

Rezept für Kürbisschnitzerl mit Fisolen-Tomaten-Salat - das Gericht vereint so viele Aromen in sich, warme, würzige, frische ... einfach herrlich!

Kennt ihr das, das Spiel im Maisfeld? Es ist das ultimative Freiheitsgefühl. In meiner Erinnerung: Sommerduft, Hitze, nackte Haut – und jede Menge Dreck an den Füßen. Verstecken spielen und an jungen, saftigen Maiskölbchen knabbern. Und Wettrennen! Was laden die schnurgerade gesetzten Pflanzen, hoch bis in den Himmel ragend, doch dazu ein, zwischen ihnen entlang zu laufen. Da kann man doch gar nicht anders.