Food First: Brennnesselpulver

Brennnesselpulver ist ein heimische Superfood, das sich ganz einfach selbst herstellen und vielfältig in Küche und Kosmetik verwenden lässt.

Grünes Gemüse – aka Greens – ist eines DER Nährstoffwunder unserer Lebensmittelwelt, so voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, dass die Empfehlung gar lautet: Täglich auf den Teller! Das kann Grünkohl sein, Spinat, Brokkoli, Rucola, Pak Choi, Mangold, Kresse, Petersilie – oder eine meiner geliebten Wildpflanzen, allen voran natürlich die Queen of Everything, die Brennnessel.

Selbsthilfe: Erdäpfelpalatschinken

Erdäpfelpalatschinken sind flaumig und zart und schmecken sowohl mit süßer als auch pikanter Füllung.

Ja, es gibt sie bestimmt: die Selbsthilfegruppe für erste Palatschinken. UUFP. Ugly and Uneaten First Pancakes. Ich kann mich gut hineinfühlen in diese armen Dinger, die meist – wenn überhaupt – im Stehen am Herd gegessen werden. Heimlich und schnell. Soll ja keiner sehen, wie verwoardagelt die aus der Pfanne gekommen sind.