Heute wird’s privat: Ich teile meine ganz persönliche Yoga-Routine mit euch. Fast täglich treffe ich mich dafür mit Mady auf der Matte und was dann passiert, ist sehr oft das:
Mitten im schönsten Yoga-Flow schleicht das Käferlein ins Zimmer, studiert meine Lehrerin am Bildschirm und versucht dann mit sanften Händen meine Haltung zu korrigieren. Nach mehreren erfolglosen Versuchen gibt er auf.
Mitten in der (un)angenehmsten Dehnung hat der kleine Mann seinen Auftritt. Er sagt nichts, er will nichts. Setzt sich aufs Sofa und schaut zu. Hier und da lacht er mich aus, ganz leise, um meine Session nicht zu stören.
Mitten in der wohltuendsten Schlussentspannung steckt das Minimädel ihren Kopf zur Tür herein: Kannst du mir 5 Euro überweisen? Ich möchte bei Vinted bestellen und hab ein bisserl zu wenig auf'm Konto! Ich schwöre, sie zeigt nicht mal den Hauch eines Genierers. Dabei übe ich gerade, tot zu sein!
Kürzlich hab ich der liebsten aller Töchter eröffnet, ich würde ihr nichts vererben können, weil ich alles Geld, das ich verdiene, schon zu Lebzeiten für meine Kinder ausgeben muss. Sie nahm‘s gelassen, alles gut, kein Problem – denn sie hat einen Plan. Und wenn der nicht funktioniert, dann noch die Pläne B bis D. Nach Erörterung derselben muss ich gestehen: Ich find sie alle klasse! Aber ich kann euch leider nicht davon berichten – das wäre dann doch ein bisschen zu privat.
Dieses Dessert lässt sich perfekt vorbereiten, schaut wunderschön aus und versorgt euch mit einer Extra-Ladung Kefirkulturen und Vitamin C aus dem Sanddorn. Herrlich! Und vielleicht auch eine Idee für euer Oster-Menü?
Zutaten für 6 Portionen
Für die Mousse
4,5 Blätter Gelatine
250 ml Schlagobers
250 ml Kefir (am liebsten selbstgemacht!)
3 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
50 g Zucker
Für die Sauce
1 reife Mango
1 EL Vanillezucker
75 g Sanddornmark
1 EL Zitronensaft
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
2. Kefir mit Zitronensaft und -schale sowie Zucker glattrühren.
3. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis die Gelatine geschmolzen ist. Einige Esslöffel der Kefirmischung zur Gelatine geben und glattrühren. Dann diese Mischung zur Kefirmischung geben und gut unterrühren. Im Kühlschrank kaltstellen.
4. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, das Schlagobers unterziehen.
5. Die Masse gleichmäßig auf 6 Förmchen verteilen. Ich habe dafür Silikonförmchen verwendet. Die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Tiefkühler stellen.
6. Kefirmousse aus den Förmchen lösen (das geht sehr gut, weil es gefroren ist) und auf Teller stürzen. Im Kühlschrank etwa 1 – 2 Stunden auftauen lassen.
7. Währenddessen für die Sauce die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Würfeln und mit Vanillezucker, Sanddornmark und Zitronensaft pürieren. Kefirmousse mit der Fruchtsauce anrichten und servieren.
Nach einem Rezept aus dem Magazin Living at Home.
Mitten im schönsten Yoga-Flow schleicht das Käferlein ins Zimmer, studiert meine Lehrerin am Bildschirm und versucht dann mit sanften Händen meine Haltung zu korrigieren. Nach mehreren erfolglosen Versuchen gibt er auf.
Mitten in der (un)angenehmsten Dehnung hat der kleine Mann seinen Auftritt. Er sagt nichts, er will nichts. Setzt sich aufs Sofa und schaut zu. Hier und da lacht er mich aus, ganz leise, um meine Session nicht zu stören.
Mitten in der wohltuendsten Schlussentspannung steckt das Minimädel ihren Kopf zur Tür herein: Kannst du mir 5 Euro überweisen? Ich möchte bei Vinted bestellen und hab ein bisserl zu wenig auf'm Konto! Ich schwöre, sie zeigt nicht mal den Hauch eines Genierers. Dabei übe ich gerade, tot zu sein!
Kürzlich hab ich der liebsten aller Töchter eröffnet, ich würde ihr nichts vererben können, weil ich alles Geld, das ich verdiene, schon zu Lebzeiten für meine Kinder ausgeben muss. Sie nahm‘s gelassen, alles gut, kein Problem – denn sie hat einen Plan. Und wenn der nicht funktioniert, dann noch die Pläne B bis D. Nach Erörterung derselben muss ich gestehen: Ich find sie alle klasse! Aber ich kann euch leider nicht davon berichten – das wäre dann doch ein bisschen zu privat.
Kefirmousse mit Mango-Sanddorn-Sauce
Dieses Dessert lässt sich perfekt vorbereiten, schaut wunderschön aus und versorgt euch mit einer Extra-Ladung Kefirkulturen und Vitamin C aus dem Sanddorn. Herrlich! Und vielleicht auch eine Idee für euer Oster-Menü?
Zutaten für 6 Portionen
Für die Mousse
4,5 Blätter Gelatine
250 ml Schlagobers
250 ml Kefir (am liebsten selbstgemacht!)
3 EL Zitronensaft
abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
50 g Zucker
Für die Sauce
1 reife Mango
1 EL Vanillezucker
75 g Sanddornmark
1 EL Zitronensaft
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagobers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
2. Kefir mit Zitronensaft und -schale sowie Zucker glattrühren.
3. Gelatine tropfnass in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis die Gelatine geschmolzen ist. Einige Esslöffel der Kefirmischung zur Gelatine geben und glattrühren. Dann diese Mischung zur Kefirmischung geben und gut unterrühren. Im Kühlschrank kaltstellen.
4. Sobald die Masse zu gelieren beginnt, das Schlagobers unterziehen.
5. Die Masse gleichmäßig auf 6 Förmchen verteilen. Ich habe dafür Silikonförmchen verwendet. Die Förmchen für mindestens 3 Stunden in den Tiefkühler stellen.
6. Kefirmousse aus den Förmchen lösen (das geht sehr gut, weil es gefroren ist) und auf Teller stürzen. Im Kühlschrank etwa 1 – 2 Stunden auftauen lassen.
7. Währenddessen für die Sauce die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Würfeln und mit Vanillezucker, Sanddornmark und Zitronensaft pürieren. Kefirmousse mit der Fruchtsauce anrichten und servieren.
Nach einem Rezept aus dem Magazin Living at Home.
Alles Liebe zu euch!
Maria
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