Posts mit dem Label Kuchen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Posts mit dem Label Kuchen werden angezeigt. Alle Posts anzeigen
Dienstag, 8. Dezember 2015
Rezension:
Süßer Sonntag
Labels:
Backen,
Blüten,
Gugelhupf,
Kamille,
Kinder,
Kochbuch,
Kuchen,
Rezensionen,
Vanille,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Dienstag, 20. Oktober 2015
Rezension:
Vegan Chocoholic
Erinnert ihr euch an die
grandiose vegane Sachertorte? Ja, ihr erinnert euch? Die Torte war so köstlich,
so umwerfend, dass Profiköche, Akademiker unterschiedlichster Grade, selbst
geistliche Würdenträger vor ihr nieder knieten. Na ok, ich übertreibe. Was aber
auf jeden Fall der Wahrheit entspricht: Sie war einfach unglaublich gut. So
gut, dass mir die Kombination aus Vegan und Schokolade wenn schon nicht als
unfehlbar, so zumindest als unschlagbar gilt. Das Buch Vegan Chocolate von Fran Costigan, aus dem das Rezept zur veganen
Sachertorte stammt, hatte mich schon beim ersten Durchblättern. Ob es auch bei Vegan Chocoholic von Philip Hochuli so
war?
Labels:
Backen,
Brownies,
Dinkel,
Fruchtiges,
Himbeeren,
Kakao,
Kochbuch,
Kuchen,
Rezensionen,
Schokolade,
Vegan,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Mittwoch, 23. September 2015
Under the dome:
Bidlingfleck
Der Hof meines
Bruders, mein Elternhaus, ist ein unerschöpflicher Quell an Gartenfrüchten, an
denen auch ich immer noch ganz selbstverständlich teilhaben darf. Heuer scheint
sich rund um den Obstgarten ein zwetschkenfreundlicher Mikrokosmos gebildet zu
haben, eine durchsichtige Kuppel, drinnen unzählige pralle, gesunde, dunkelblau
leuchtende Früchte, draußen verschrumpelte Wurmlinge.
Labels:
Backen,
Bidling,
Fleck,
Fruchtiges,
Germteig,
Kuchen,
Vegetarisch,
Zuckerseiten,
Zwetschken
Mittwoch, 24. Juni 2015
Mein Leben in Rosarot:
Rhabarberkuchen mit Himbeerstreuseln
Mein Minimädel ist
beim Essen ein ganz klein wenig anspruchsvoll, das ist ja kein Geheimnis mehr.
Die Palette an Reaktionen auf das, was ich meine, dass sie essen soll, ist
dabei sehr breit gefächert. Das schmeckt
mir nicht … ist noch nett formuliert. Manchmal sagt sie auch: Das schmeckt grausam. Oder einfach nur: Igitt.
Labels:
Backen,
Fruchtiges,
Himbeeren,
Himbeerpulver,
Kuchen,
Rhabarber,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Sonntag, 3. Mai 2015
Samstag, 21. März 2015
Süßer Samstag:
Gesundheitskuchen
Der Gesundheitskuchen hatte einen fixen
Platz im Mehlspeis-Repertoire meiner Oma und Mama. Ein einfacher,
schnörkelloser, eher trockener und nicht zu süßer Kuchen, perfekt für den
Nachmittagskaffee. Das Rezept stammt aus einem Uralt-Kochbüchlein der Firma
König – Über 100 Sachen – gut zu backen,
rasch zu machen!
Leider ist das
Buch nicht mit einer Jahreszahl versehen, aber ich vermute, es hat sicher schon
ein halbes Jahrhundert auf dem Buckel, es beginnt nämlich mit folgenden Worten:
Labels:
Backen,
Gugelhupf,
Kaffeeklatsch,
Kinder,
Kuchen,
Süßer Samstag,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Donnerstag, 19. März 2015
Na super, du echt innovativer Orangenkuchen:
Orangenküchlein
Das passiert oft:
Ich denke mir, so ganz nebenbei, dass ich wieder einmal meine Freundin anrufen
könnte, weil wir ja schon eine gefühlte Ewigkeit nicht mehr miteinander
getratscht haben. Plötzlich läutet das Telefon, meine Freundin ist dran. Die
hat sich nämlich gerade dasselbe gedacht. Gedankenübertragung!,
lachen wir beide und freuen uns, dass wir auf der gleichen Welle surfen. Womöglich
ist da ja wirklich was dran an diesem Telepathie-Ding. Vielleicht gibt es sie
tatsächlich, diese leisen, feinen Schwingungen, die Emotionen, Ideen oder
Wünsche von einem zum nächsten tragen?
Labels:
Backen,
Fruchtiges,
Gugelhupf,
Kaffeeklatsch,
Kuchen,
Mandeln,
Orangen,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Sonntag, 15. Februar 2015
Vollwertkost und Becherkuchen:
Kefirbecherkuchen mit Clementinen
Mitten im
Vollwertkost-Zeitalter der 1980er- und 1990er-Jahre aßen wir, dem Wunsch meiner
Eltern folgend, uns Kinder und sich selbst gesund und besser zu ernähren, Vollkorn. Selbst gebackenes Vollkornbrot,
Vollkornkuchen, Vollkornpalatschinken. Das Mehl dafür natürlich selbst und
frisch gemahlen. Aus meiner heutigen Sicht einfach nur großartig, aber ach, wie
sehr habe ich mich damals nach dem ganz normalen Schwarzbrot vom Bäcker
gesehnt. Wie groß war jedes Mal die Freude über den weißmehlgebackenen
Marmorguglhupf von der Oma, den wir Kinder hin und wieder genießen konnten,
zusammen mit dem außergewöhnlich guten Himbeerkracherl, das der Opa zu diesen
Anlässen aus dem Keller holte - ein kleines Glaserl davon für jeden von uns vier.
Labels:
Backen,
Clementinen,
Fruchtiges,
Kefir,
Kinder,
Kuchen,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Montag, 29. September 2014
Süße Samstage:
Süße Spiegeleier
In meiner Kindheit
wurde samstags gebacken. Jeden Samstag. Damals gehörte es zum guten Ton, zu
jeder Zeit Kuchen servieren zu können, auch wenn unangekündigter Besuch vor der
Haustür stand. Das war eine Sache der hausfräulichen Ehre und außerdem: In
unserer sechsköpfigen Familie wurde der Kuchen auch ohne Gäste nicht schlecht.
Beim Backen halfen wir Kinder fleißig, besonders natürlich beim Aus- und
Abschlecken von Schüsseln und Rührwerkzeug. In Wahrheit mochte ich den
ungebackenen Teig sogar fast lieber und in späteren Jahren war dann auch eine
kleine Menge frisch hergerichteter Biskuitteig eine durchaus gängige
Zwischenmahlzeit bei mir.
Labels:
Backen,
Biskuitteig,
Fruchtiges,
Kaffeeklatsch,
Kinder,
Kuchen,
Liebspeisen,
Marillen,
Schlagobers,
Süßer Samstag,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Montag, 15. September 2014
Sommersüß (aus dem Eis), gleich dreimal:
Labneh mit Waldheidelbeeren | Republikcreme | Grießkuchen mit Kirschen
Labels:
Backen,
Creme,
Erdbeeren,
Fruchtiges,
Grieß,
Heidelbeeren,
Himbeeren,
Joghurt,
Kaffeeklatsch,
Kirschen,
Kuchen,
Labneh,
Nachtisch,
Pistazien,
Schlagobers,
Vegetarisch,
Wildpflanzen,
Zuckerseiten
Sonntag, 26. Januar 2014
Gedanken, nicht 100 % vegan:
Veganer Marmorguglhupf
Ich sitze hier und
esse Kuchen. Trinke Tee. Teebeuteltee. Am Etikett des Teebeuteltees lese ich Reinige deine Gedanken. Na gut.
Katha hat mit ihrem veganen Selbstversuch so manche Lawine losgetreten:
Labels:
Backen,
Ernährung,
Gugelhupf,
Kaffeeklatsch,
Kakao,
Kuchen,
Pflanzenmilch,
Vegan,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Sonntag, 27. Oktober 2013
Nachtrag / Nachschlag:
Pielachtaler Dirndlwelle
Der vermutlich
letzte Teil meiner Dirndl-Saga 2013. Weil: Das Kompott gehört ja auch verwerkt.
Pielachtaler Dirndlwelle
Labels:
Backen,
Dirndln,
Fruchtiges,
Kakao,
Kornelkirschen,
Kuchen,
Schokolade,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Freitag, 25. Oktober 2013
Vorrat verwerken:
Dirndlzucker | Dirndl-Eistee | Dirndlkuchen | Dirndlknödel
Ohne
große Worte: Mehr Dirndlrezepte, alle mit meinem unschlagbaren Vorrat gemacht.
Aus dem
Fruchtmark:
Dirndlzucker
Labels:
Backen,
Dirndln,
Fruchtiges,
Geschenke aus der Küche,
Getränke,
Knödel,
Kornelkirschen,
Kuchen,
Marmelade,
Nachtisch,
Tee,
Topfen,
Vegan,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Freitag, 2. August 2013
Früchte vom Fach:
Ribiselschnitten
Rote Ribisel, das
sind für mich …
… Erntenachmittage
im Gar’l bei glühender Hitze, umschwärmt von Gelsenwolken und Bremsenbrummern,
… Tratschereien
mit Mama oder Oma, die nach der Ernte immer beim O’beerl’n auf der Bank vor dem
Haus saßen und dabei für jede Unterhaltung dankbar waren (sie hätten sich mit
Bestimmtheit auch über helfende Hände gefreut, aber was soll ich sagen, als
Kind ist man irgendwie immer im Freizeitstress),
Labels:
Backen,
Fruchtiges,
Kuchen,
Mürbteig,
Ribisel,
Vegetarisch,
Zuckerseiten
Mittwoch, 10. Juli 2013
Mein Name ist Annika:
Erdbeerfleck
Das Minimädel hat eine
neue Heldin: Pippi Langstrumpf. Die ist einfach nur super, weil so stark und
lustig und schlau und außerdem hat sie ein Äffchen und ein Pferd, was ja für
sich genommen schon Grund genug ist, so sein zu wollen wie sie.
Darum rennt das
Minimädel neuerdings durchs Haus, schreit „Goi, i bin die Pippi!“ und stemmt
Besenstiele mit einem Gesichtsausdruck, als befände sich darauf die versammelte
Mannschaft der Hoppetosse. Manchmal geht sie auch ziemlich steif durch die
Gegend, dann sitzt gerade Herr Nilsson auf ihrer Schulter. Und der Kleine
Onkel, das ist ihr Schaukelpferd, das derzeit ganz grundsätzlich nur verkehrt
herum geritten wird.
Labels:
Backen,
Biskuitteig,
Blätterteig,
Erdbeeren,
Fruchtiges,
Kinder,
Kuchen,
Vegetarisch,
Walderdbeeren,
Wildpflanzen,
Zuckerseiten
Sonntag, 31. März 2013
Samstag, 23. März 2013
Freitag, 1. März 2013
Donnerstag, 14. Februar 2013
Montag, 28. Januar 2013
Use Up Along 2013 – Simplify your kitchen
Ich bin
begeistert! Davon, wie sehr mein Vorratsschrank schon geplündert, wie neuartig
mancher Geschmackseindruck, wie vielfältig doch die Use Up-Küche ist! Ich habe
das Gefühl, schon lange nicht mehr so abwechslungsreich gekocht zu haben. Ich
fühle mich kreativ. Und gut. Weil ich Lebensmittelvorräte gesichtet und gezielt
verwertet und sie nicht in der Schublade vergessen habe, bis sie nicht mehr zu
gebrauchen sind (was leider auch immer wieder einmal passiert).
Labels:
Apfel,
Apfelsaft,
Backen,
Buchweizen,
Creme,
Fruchtiges,
Hagebutten,
Joghurt,
Kichererbsen,
Kuchen,
Nachtisch,
Orangen,
Reismehl,
Schlagobers,
Snacks,
Vegetarisch,
Zuckerseiten