In Ewigkeit, Ameisen*: Ameisenkuchen

Rezept für Ameisenkuchen - ein Lieblingskuchen von Kindern, mit Vanille und Schokolade. Ein saftiger Gugelhupf, der immer passt und schmeckt.

Das ist der beste Kuchen der Weeeeelt!, triumphierte der kleine Mann, als er vom Geburtstagsgugelhupf gekostet hatte. Er breitete seine Arme aus und drückte sein Kuscheltier an sich. So ein schönes Fest… Doch halt, ich spule kurz für euch zurück. Nicht der kleine Mann hatte Geburtstag – sondern sein bester Freund: ein Kuschelesel mit Namen Ese.

Fleisch ist mir nicht wurscht: Tikka Masala mit Jackfruit

Tikka Masala ist ein indisches Currygericht, das hier mit Jackfruit statt Fleisch zubereitet wird. Dazu gibt es selbstgebackenes Paratha und Pickles.

Die schauen aber traurig aus, meinte der kleine Mann zu mir, als wir im Reitstall waren und dort die Kälber besuchten. Wir müssen ihm [dem Bauern] sagen, dass er sie einmal putzen soll! Mein Herz tut weh in solchen Momenten und das meine ich nicht pathetisch. Die Kälber stehen zur Mast im Stall, schon klar. Aber sie stehen dort auf engstem Raum und rutschigen Spaltenböden, sie liegen in ihrem Dreck – und warten. Sollten wir nicht längst schon weiter sein in unserem Denken? Sollte sich nicht endlich einmal etwas tun?

Hollerblütensirup: Ein Rezept in Bildern

Die Polsterzipfmethode: Süße Polsterzipf

Polsterzipf sind ein traditionelles süßes Gebäck aus Topfenmürbteig, das mit Ribiselmarmelade gefüllt wird und fein säuerlich schmeckt.

Vor einigen Tagen meinte eine liebe, aus Deutschland stammende Arbeitskollegin angesichts der aktuellen politischen Lage: Die Österreicher sind echt das einzige Volk, das aus Schaden nicht klüger, sondern dümmer wird. Hm, joah …. damit hat sie wohl … recht. Leider. Bei uns geht es augenscheinlich nicht mehr um Vernunft, Anstand (!), Zukunftsorientierung oder kluges Handeln. Hier geht’s mit der Polsterzipfmethode an die Macht: Du greifst dir einen Polsterzipf, du ziehst und ziehst und ziehst, und irgendwann gehört dir der ganze Polster. Ja eh, auch eine Möglichkeit.