In
meiner Erinnerung ist Weihnachten untrennbar mit einem ganz besonderen
Geschmack verbunden: Dem Geschmack von Omas Lebkuchen. Zu keiner Zeit kostete
ich irgendwo einen besseren und so ist es noch heute. Dank Omas Rezept hole ich
mir die Wintertage von damals zurück, als weiße Weihnachten die Regel und nicht
die Ausnahme waren. Wir saßen alle rund um den großen Tisch in der Küche, der
Onkel erzählte Witze ohne Unterlass, wir lachten und sangen Lieder. Unvergessen
bleibt mir auch der Nachmittag, als wir alle in der Stube zu lateinamerikanischen
Rhythmen tanzten, jung und alt – und Oma im Rollstuhl.
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Dienstag, 15. Dezember 2015
Samstag, 5. Dezember 2015
Dienstag, 17. November 2015
Freitag, 18. September 2015
Urkeksi:
Fruchtschmetterlinge
Das Spiel mit der
Sprache ist ein schönes Spiel. So bin ich auch immer für Worte und Unworte des Jahres zu haben. 2012 verfehlte ein superliebes Wort nur knapp die Wahl zum
Jugendwort des Jahres: Urkeksi. Moi, ist das nicht süß? Wenn etwas toll ist und
ganz furchtbar spitze, dann ist es urkeksi. Ich hab zwar noch nie jemanden
gesehen, dessen Lippen dieses Wort auch tatsächlich formten, aber bitte – hier
steht es schwarz auf weiß.
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Donnerstag, 11. Dezember 2014
Montag, 17. November 2014
Heile Welt:
Freudenkekse nach Hildegard von Bingen
In den kostbaren
Minuten, Stunden und Tagen nach der Geburt eines Kindes kann man sie noch
einmal spüren, die heile Welt. Ein erster, einziger Augenblick genügt und tiefe
Liebe entsteht. Man erkennt in diesen Augen, was wirklich wichtig ist im Leben:
Achtsamkeit, Zuneigung, Geborgenheit, Stille. Mehr braucht es nicht. Völlig
unwichtig wird es da, was man hat und wer man ist. Alles, was zählt: Wir, du
und ich. Ach, ließe sich dieses zarte und zugleich so starke Gefühl doch etwas
länger bewahren …
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Mittwoch, 13. November 2013
Ein Wald für mich allein:
Schokokekse mit Bucheckern | Eichelkakao
Nur der Einsame findet den Wald;
wo ihn mehrere suchen, da flieht er, und nur die Bäume bleiben zurück.
Ich liebe diese
Worte von Peter Rosegger, sie sind wahr und schön. Ein Spaziergang durch den
Wald erdet und tröstet mich, er entspannt und aktiviert zugleich. Dieser Ort
hat für mich etwas Märchenhaftes. Hier entstehen Ideen und Lösungen besonders
leicht. Manchmal umarme ich auch einen Baum, ich geb’s zu.
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Sonntag, 10. März 2013
Geburtstagsgruß an meinen Oldie:
Spikes Käse-Herzen mit Kräutern
Wäre Spike ein Mann, wäre er mir vermutlich zu alt. Und vermutlich wüsste ich auch nicht, was ich von einem Mann mit diesem Namen halten sollte. Aber … irgendwie wäre er trotzdem ein ziemlich guter Fang: Dichtes Haar, sportliche Statur, mit wachem Beschützerinstinkt und einem ausgeprägten Hang zu gutem Essen. Niemals verschmäht er meine Gerichte (ausnahmslos), immer freut er sich, wenn ich nach Hause komme (ausnahmslos). Den gelegentlichen Mundgeruch blende ich jetzt einmal großzügig aus, schließlich ist ja niemand perfekt. Wir Menschen schon gar nicht.
Happy Birthday, lieber Spike! Du gehörst zu mir, aber ja, das weißt du eh …
Spikes Käse-Herzen mit Kräutern
100 g Hüttenkäse
3 EL gehackte
Kräuter
2 EL Rapsöl
1 Ei
200 g Mehl
100 g grob
gehackte Walnüsse
1. Alle Zutaten
miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie
wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
2. Backofen auf
180 °C vorheizen.
3. Den Teig auf
einer bemehlten Arbeitsfläche 8 – 10 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 30 Minuten backen.
4. Auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen und …
Dass mir mein Hund
das Liebste sei, sagst du,
oh Mensch, sei Sünde,
mein Hund ist mir im
Sturme treu, der Mensch nicht
mal im Winde.
Franz von Assisi
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Mittwoch, 19. Dezember 2012
Die geheimen Rezepte des Magnus Zuckerblech:
Schachbrettkekse | Vanillekipferl | Springerle | Zimtsterne | Windringerl | Maschin’keks | Linzer Augen
„Hereinspaziert! Willkommen!“, rief das kugelrunde und gut gelaunte Zebra mit Zylinder. „Folgen Sie mir auf eine wundersame Reise durch unser Backwarenland! Und seien Sie versichert: So etwas haben Sie in Ihrem Leben noch nie gesehen!“ Aufgeregt fuchtelte es mit seiner rot-weiß-roten Zuckerstange durch die Luft. Aufgeregt, das war auch ich. Denn ich war zu Gast in der geheimen Manufaktur von Magnus Zuckerblech, dem besten Keksbäcker des Landes. Wie es dazu kam? Oh, was für eine Frage … Die Antwort ist: Ich weiß es nicht.
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Mittwoch, 3. Oktober 2012
Mittwoch, 25. Juli 2012
Emanzenpflanzen:
Mürbes Brennnessel-Gebäck
Die große Brennnessel ist ein bemerkenswert modernes Kraut: Mann und Frau leben in getrennten Wohnungen. Hat die Brennnesselfrau Lust auf Nachkommen, macht sie ihrem Nachbarn (ihren Nachbarn) schöne Augen und nutzt den virtuellen Raum zur – absolut beziehungsstressfreien - Fortpflanzung. Und dann ist sie Alleinerzieherin, bis die Kinder groß sind.
Na wenn das nicht in unsere heutige Zeit mit ihren aufgebrochenen Familienstrukturen und flexibel-kreativen Wohn- und Lebenskonzepten passt? Und trotzdem will die Brennnessel keiner haben, sie ist DAS Un-Kraut schlechthin. Dabei haben wir ihr eines der schönsten Geschenke des Spätsommers zu verdanken: die Brennnesselsamen.
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Mittwoch, 4. April 2012