Hirselaibchen - Rezept.
Längst hat sich glutenfreies Essen als trendtaugliche Ernährungsform etabliert, in den meisten Fällen jedoch ohne medizinische
Notwendigkeit. Nur etwa 1 % der Bevölkerung sind von Zöliakie oder der noch
selteneren Weizenallergie betroffen. Die restlichen 99 % müssten grundsätzlich
nicht verzichten.
Tun sie es trotzdem, so hat das Folgen: Eine glutenfreie Ernährung für Nichtbetroffene bringt Zusatzkosten, Umstände, weniger Nährstoffe und einen
höheren Verarbeitungsgrad der konsumierten Lebensmittel. Sie bewirkt nicht viel
und ist, sag ich es mal so: ziemlich sinnlos. Aber eh, wie heißt es so schön:
Warum einfach, wenn es auch kompliziert geht?
