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Donnerstag, 10. Februar 2022
Donnerstag, 6. Januar 2022
Fröhliches neues Jahr!
Roscón de Reyes ǀ Brioche des Rois
Roscón de Reyes / Brioche des Rois - Rezept.
Das Jahr ist rum, es ist 2022. Ich hoffe, ihr seid am Silvesterabend nicht auch schon um halb 11 zu einem eurer Sprösslinge unter die Bettdecke geschlüpft so wie ich (Oder hoffe ich es doch? Es war zu schön …), sondern habt gefeiert, so wie es sich gehört! Habt das neue Jahr gut gelaunt zu euch gerufen, es willkommen geheißen, ganz ohne Abstand, dafür mit Küssen und festen Umarmungen und der Hoffnung im Herzen, es möge ein gutes werden. Ein gutes neues Jahr. Habt ihr? Gut … Ich kann mich schließlich nicht um alles kümmern.
Das Jahr ist rum, es ist 2022. Ich hoffe, ihr seid am Silvesterabend nicht auch schon um halb 11 zu einem eurer Sprösslinge unter die Bettdecke geschlüpft so wie ich (Oder hoffe ich es doch? Es war zu schön …), sondern habt gefeiert, so wie es sich gehört! Habt das neue Jahr gut gelaunt zu euch gerufen, es willkommen geheißen, ganz ohne Abstand, dafür mit Küssen und festen Umarmungen und der Hoffnung im Herzen, es möge ein gutes werden. Ein gutes neues Jahr. Habt ihr? Gut … Ich kann mich schließlich nicht um alles kümmern.
Dienstag, 16. Februar 2021
Kein Fasching wie damals:
Blechkrapfen
Blechkrapfen - Rezept.
Fasching in Zeiten von Corona – da hört der Spaß irgendwie auf. Es sei denn, man steht im Fliegenpilz-Kostüm in der Küche und bäckt Krapfen mit Polizisten, edlen Rittern und zarten Elfenwesen aus dem Wald. Süßes gegen die Sehnsucht - es wirkt. Und wo es keine Umzüge gibt, keinen Zuckerlregen und keinen Knödelball, da steht zumindest der Krapfen wie ein flauschiger Fels in der Brandung und rettet uns die narrische Zeit.
Fasching in Zeiten von Corona – da hört der Spaß irgendwie auf. Es sei denn, man steht im Fliegenpilz-Kostüm in der Küche und bäckt Krapfen mit Polizisten, edlen Rittern und zarten Elfenwesen aus dem Wald. Süßes gegen die Sehnsucht - es wirkt. Und wo es keine Umzüge gibt, keinen Zuckerlregen und keinen Knödelball, da steht zumindest der Krapfen wie ein flauschiger Fels in der Brandung und rettet uns die narrische Zeit.
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Freitag, 5. Februar 2021
Veganuary – Tage 25 bis 31:
Nussstrudel vegan
Nussstrudel vegan - Rezept.
Montag, 25. Jänner 2021
Morgens Kaffee mit ein wenig Cashewmilch und das ist ok.
Vormittagsjause mit dem Homeschoolischen Minimädel – heute mag ich‘s deftig und streiche mir den Rest der veganen Leberwurst in ein Semmerl. Dazu Essiggurkerl direkt aus dem Glas. Macht satt und gute Laune – vor allem, weil ich es mir danach noch mit meiner Tochter auf der Couch gemütlich mache. Große Pause sozusagen.
Montag, 25. Jänner 2021
Morgens Kaffee mit ein wenig Cashewmilch und das ist ok.
Vormittagsjause mit dem Homeschoolischen Minimädel – heute mag ich‘s deftig und streiche mir den Rest der veganen Leberwurst in ein Semmerl. Dazu Essiggurkerl direkt aus dem Glas. Macht satt und gute Laune – vor allem, weil ich es mir danach noch mit meiner Tochter auf der Couch gemütlich mache. Große Pause sozusagen.
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Mittwoch, 6. Januar 2021
C + M + B und ein wenig Schadenfreude:
Vollkorn-Dreikönigskuchen
Vollkorn-Dreikönigskuchen - Rezept.
Wenn die Sternsinger an die Tür klopfen, verstecken sich meine Buben. Ehrlich, bei uns stand noch nie die ganze Familie vor dem Haus, um den Worten der drei Heiligen Könige zu lauschen! Ich habe keine Ahnung, was es ist, aber irgendetwas an diesen Gestalten ist ihnen ungeheuer.
Wenn die Sternsinger an die Tür klopfen, verstecken sich meine Buben. Ehrlich, bei uns stand noch nie die ganze Familie vor dem Haus, um den Worten der drei Heiligen Könige zu lauschen! Ich habe keine Ahnung, was es ist, aber irgendetwas an diesen Gestalten ist ihnen ungeheuer.
Freitag, 16. Oktober 2020
World Bread Day 2020:
Buttermilchkruste
Buttermilchkruste - Rezept.
2020 war bisher ein sehr geburtenstarkes Jahr – zumindest, was die unzähligen Sauerteigbabys betrifft, die coronabedingt das Licht der Welt erblickten. Denn als es hieß, wir müssten uns sozial distanzieren, suchten wir uns die Nähe eben woanders – nämlich beim Brot. Erinnert ihr euch an ein Jahr, in dem das Brotbacken derart präsent war, auf so vielen Ebenen? Was wurde heuer nicht schon geknetet, gefaltet, gewirkt und gebacken!
2020 war bisher ein sehr geburtenstarkes Jahr – zumindest, was die unzähligen Sauerteigbabys betrifft, die coronabedingt das Licht der Welt erblickten. Denn als es hieß, wir müssten uns sozial distanzieren, suchten wir uns die Nähe eben woanders – nämlich beim Brot. Erinnert ihr euch an ein Jahr, in dem das Brotbacken derart präsent war, auf so vielen Ebenen? Was wurde heuer nicht schon geknetet, gefaltet, gewirkt und gebacken!
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Mittwoch, 10. Juni 2020
Dienstag, 14. April 2020
Ostern aus der Ferne:
Osterpinzen-Minis
Osterpinzen-Minis - Rezept.
Hey, ganz
unversehens wurde da ein Träumchen wahr, eine kleine große Sehnsucht, habt ihr,
die mit den kleinen Kindern, es eigentlich gemerkt? Wir Eltern, ja WIR, wir
hatten heuer die Herrschaft über den Osterhasen – oder besser gesagt über die Geschenke,
die er bringt. Noch besser gesagt: Darüber, wieviel er bringt. Es lag allein in
unserem Ermessen! Und nun reicht der Süßvorrat nicht wie üblich bis in den
Spätsommer hinein, sondern ist bereits jetzt, so kurz nach dem Fest, auf ein
erträgliches Maß zusammengeschrumpft. Ostern 2020, was soll ich sagen … Ich bin
die Herrscherin der Welt!!!
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Samstag, 22. Februar 2020
Montag, 11. November 2019
Avocarooooo!!!
Roggen-Buttermilch-Brötchen
Roggen-Buttermilch-Brötchen - Rezept.
Solche Kinder gibt es
und solche. Auf der einen Seite die, die so sind wie meine: Die lieber Kakao
trinken als ordentlich zu essen, die von Toastbrot mit Ketchup und Backerbsen leben
könnten und die Unbekanntes meiden wie Dracula den todbringenden Knoblauch. Und
auf der anderen Seite die … anderen. Die, die dankbar essen, was auf den Tisch
kommt. Die, die gerne (!) kosten und neugierig sind, ob es ihnen schmeckt. Die,
denen noch kein größeres Geschwisterkind als Baby Schokolade in den Mund
geschmuggelt hat.
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Dienstag, 5. November 2019
Applaus, Applaus …
Honig-Zopf
Honig-Zopf - Rezept.
… für
deine Torte, ääh, nein, für deinen Striezel! Heuer hatten wir zu Allerheiligen
eine Premiere: Weil meine Schwester, die Goli (also die Patentante) des kleines
Mannes, übers Wochenende in Verona weilte, hat sie dem Gödi (ihrem Ehemann) aufgetragen,
beim Bäcker einen Striezel fürs Patenkind zu besorgen. 99 % der Männer würden
diese Anweisung wohl ausführen, ohne allzu viel darüber nachzudenken – er nicht!
Montag, 14. Oktober 2019
Braun ist super, merkt euch das:
Apfelknoten
Apfelknoten - Rezept.
Betteln mich meine Kinder um Essbares
an, weil sie ganz großen Huuuuunger haben, obwohl das Mittagessen keine Stunde
her ist, greife ich gerne zum Apfel. In Spalten geschnitten und auf kleinen
Tellern serviert, ist er meist schneller weg, als ich ihn herrichten kann. Das
kenne ich genauso aus meiner eigenen Kindheit, dennoch ist etwas ganz
entschieden anders: Die Äpfel werden nicht mehr braun.
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Sonntag, 26. Mai 2019
#wirrettenwaszurettenist: Pizza!
Pizza Margherita mit Tomatenblätterteig
Pizza Margherita mit Tomatenblätterteig - Rezept.
Na wenn das kein
Grund für eine Rettung ist … Pizza geht schließlich immer! Und sollte auf alle
Fälle selbst gemacht sein – meint meine allerliebste Kinderschar. Für sie hat
das vor allem mit ihren Geschmacksvorlieben zu tun (und sicher auch mit der
großen Portion Liebe, mit der für sie gebacken wird) – für mich hat es aber
noch ganz andere Gründe:
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Donnerstag, 7. März 2019
Donnerstag, 14. Februar 2019
Liebeslied:
Dinkel-Honig-Herz
Dinkel-Honig-Herz - Rezept.
Ein kleiner, quadratischer Zettel, mit lilafarbenen Worten
beschrieben. Tief empfundene Zeilen, eine Erinnerung an vergangene Tage.
Momente blitzen auf. Ein Liebeslied, sorgsam aufbewahrt im Dunkel vergilbender
Buchseiten, unverhofft wiederentdeckt und zu neuem Leben erweckt. Hier, jetzt.
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Donnerstag, 7. Februar 2019
Samstag, 19. Januar 2019
Abschied mit Bauernbrot:
Bauernbrot mit Brühstück
Bauernbrot mit Brühstück - Rezept.
Das wäre schön, würden jetzt einige von euch mit aufgerissenen
Augen, schmerzverzerrtem Gesicht und angehaltenem Atem vor dem Bildschirm
sitzen, Neeeein! rufend und zum
Himmel flehend, es würde jetzt bitte bitte nicht das kommen, was so
augenscheinlich ist. Es wäre schön, weil ich dann wüsste, dass mein Blog euch
fehlen würde, ich euch fehlen würde und meine Geschichten: Wenn ICH mich
verabschieden würde. Aber nein. So ist es nicht. Ich bleibe. Meine
Küchenmaschine hingegen, die ist gegangen.
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Montag, 17. Dezember 2018
Call me Master of Striezel:
Sonntagszopf
Sonntagszopf - Rezept.
Schließt eure Augen und konzentriert euch. Ich schick euch jetzt
ein Bild.
…
Na? Hat’s funktioniert? Habt ihr mich gesehen? Wie ich strahle und
von einem Bein aufs andere hüpfe, mit roten Wangen und einem fetten Grinser im
Gesicht? Wie ich mir selbst die Schultern klopfe und übers Haar tätschle? Und
konntet ihr mich auch Flüstern hören? Maria,
das hast du jetzt aber sehr, sehr gut gemacht. Ja? Tatsächlich? Ach, ich
wusste doch, dass es klappt.
Mittwoch, 21. November 2018
Rezeptesammlung mit Zuckerschock:
9 Kekse und Knabbereien für Babys
9 Kekse und Knabbereien für Babys - Rezepte.
Kleine Kinderhände wollen beschäftigt
werden – mitunter auch mit Knabbereien, die selbstgemacht – wie immer – viel
besser sind und schmecken. Da kann sich die ausprobierfreudige Mama so richtig
austoben und mit verschiedenen Mehlen spielen, Vollkornanteile einbauen, den
Salz- und Zuckergehalt kontrollieren und vor allem vermeiden, schon die
Kleinsten mit Aromastoffen und Palmöl zu belästigen.
Beim Sichten meines Archivs bin ich auf
erschreckend viele Rezepte gestoßen, die immer noch darauf warten,
veröffentlicht zu werden. Und als ich die Fotos dazu sah: Zuckerschock. Was
waren meine Babys süß. Der kleine Rotschopf übrigens stammt nicht aus eigener Produktion. Das ist einer
meiner Neffen – und ebenfalls zum Fressen niedlich!
Montag, 29. Oktober 2018
Spontanes Nachstriezeln:
Wolkenzopf
Wolkenzopf - Rezept.
Geht es ums Striezeln, bin ich dabei. Kompromisslos,
sofort, ohne Wenn und Aber! Äh, WENN da nur das kleine Käferlein nicht wär samt
seinem minimalen Schlafbedarf (wie schafft der das, wie?). ABER: Ich striezle
nach, ein Rezept aus meinem Fundus, ein ganz traumhaftes, wolkenträumeliges,
damit seid ihr bestens gerüstet für Patenkinder aller Art und andere liebe
Menschen, ganz wie ihr wollt. Ich reihe mich damit nachträglich in die Riege der rot-weiß-roten Genussmädels ein, deren Striezelrezepte ihr weiter unten
verlinkt findet. Fröhliches Striezeln!