Rezept für knusprige Dinkelbrötchen mit Kürbis im Teig – saftig und fein, eingereicht zum World Bread Day 2024. Hurra, es sind Zwillinge! Id...

Eine seltsame Kombi ist das heute, so vom Feeling her: Valentinstag und Aschermittwoch zur selben Zeit. Da weiß man ja gar nicht, was man zu...

Dulce de Membrillo mit Bergkäse, Trauben und Dinkel-Crackern - Rezept.  Ach herrje, Spanien … Auch so ein großer, großer Sehnsuchtsort. Das ...

Michas Schusterbrot I Emmerbrot mit Kartoffeln, Kefir & Quinoapops - Rezept.  Brot, das gute und einfache Brot, es erscheint mir heute w...

Erntedankbrot I Weizenbrot mit Vorteig - Rezept.  Als Körnlein gesät, als Ähren gemäht, gedroschen im Takt, gesiebt und gesackt, dann hurtig...

Kümmelbrot aus dem Topf - Rezept.  Ja, uns Mühlviertler könnte man getrost als Kümmelköpfe bezeichnen. Hierzulande hat schon die Muttermilch...

Veggie-Weihkorb zu Ostern - Rezepte.  Seit gut drei Jahren sticke ich an meiner Weihkorbdecke – und bin immer noch weit entfernt vom Fertigw...

Roggen-Dinkel-Brot - Rezept.  Ein Fixstern in meinem Bloggerjahr ist da: der World Bread Day . Die wunderbare zorra veranstaltet ihn alljäh...

Was soll ich sagen … Ich bin einfach NICHT besonders VERLÄSSLICH im Einhalten von Terminen. Dabei hab ich mir schon vor langer, langer Zeit ...

Ukrainisches Osterbrot ǀ Paska - Rezept.  Einige Tage vor Ostern fiel mir ein Plakatständer vor der Bäckerei in der Nachbargemeinde auf. Dar...

Sauerteig mit Birkenwasser + Birki-Brot - Rezept.  Wenn euch diese Tage eine etwas seltsam wirkende Frau auffällt, die von Birke zu Birke sc...

Weizenvollkornkrustenbrot - Rezept.  Am 16. November 2021 war International Whole Grain Day . Einen Tag lang erwiesen Ernährungsexperten aus...

Sauerteig-Krampusse - Rezept.  Wenn mir eins nicht fehlt in diesem Lockdown, dann sind das die Perchtenläufe. Sie sind mittlerweile bei uns ...

Superhelden-Brot - Rezept.  Da sind wir also wieder – im Distance Learning . Oder eher doch nicht… Das Minimädel gehört nämlich zu jenen 15 ...

Buttermilchkruste - Rezept.  2020 war bisher ein sehr geburtenstarkes Jahr – zumindest, was die unzähligen Sauerteigbabys betrifft, die coro...

Topfenkornstangerl - Rezept.  Das ist alles nur geklaut, eh-oh, eh-oh … Die Headline von der Caritas , das Rezept vom Ofner . Aber alles and...

Roggen-Buttermilch-Brötchen - Rezept.  Solche Kinder gibt es und solche. Auf der einen Seite die, die so sind wie meine: Die lieber Kak...

Rustikales Bauernbrot - Rezept.  Ein Brot zu backen, das hat schon was. Keiner weiß das besser als Zorra , die wieder einmal (schon wie...

Tikka Masala mit Jackfruit - Rezept.  Die schauen aber traurig aus , meinte der kleine Mann zu mir, als wir im Reitstall waren und dort...

Topfbrot mit Birkenwasser - Rezept.  [Klick] Maaamaaa… meine Hände tun schon voll weh …      Einen kleinen Moment noch! Ich hab...